多州爆发 沙门氏菌 根据疾病控制与预防中心（CDC）的数据 ，与地面牛肉有关的牛肉已感染了16人 ，其中6人已住院 。
在 陈述 该机构于周二（7月25日）发表，报道说 ，新泽西州有9人 ，纽约5人，康涅狄格州的1人和马萨诸塞州的1人因最近因由粮食的疾病而生病 。 沙门氏菌 细菌。在接受采访的14人中 ，有9人说 ，他们在生病之前就吃了从超市零售商Shoprite购买的地面牛肉 。在九个中，有7个专门召回了食用80％的肉质磨碎的产品 。
因为许多人可以从 沙门氏菌 疾病预防控制中心指出，感染没有医生或接受过细菌的测试 ，“这次爆发中的病人数量可能比报告的人数高得多 ，而且爆发可能不限于患有已知疾病的州。”另外，它可以需要 长达四个星期 该机构补充说 ，新报告的案件与正在进行的爆发有关 。
迄今为止确定的案件发生在4月27日至6月16日之间 。
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沙门氏菌 是一组细菌 ，负责一种食物中毒 沙门氏菌病。人们通常在食用被污染的食物或水后被感染。细菌然后穿过胃，然后 殖民小肠和大肠 ，导致症状 ，例如腹泻，发烧和胃痉挛 ，通常在摄入细菌后六个小时至六天之内 。大多数人在症状开始后的一周内康复 ，但疾病预防控制中心指出有些人＆mdash;包括5岁以下的儿童，65岁以上的成年人以及免疫系统弱的人＆MDASH；可能“经历需要医疗或住院治疗的更严重的疾病 ” 。
疾病预防控制中心说 ，在此爆发中患病的人们吃掉的地面牛肉的确切来源仍在研究中。在周三（7月26日） ，Shoprite承认他们意识到疾病预防控制中心的通知，并帮助调查人员找到报告案件的起源 。
Shoprite告诉Shoprite说：“重要的是要注意，没有召回 ，当将碎牛肉产品准备为建议的160华氏度的适当烹饪温度[71摄氏度]时 ，可以安全食用 。 ” 福克斯新闻 在电子邮件中。“客户还应该知道，由Shoprite提供的所有碎牛肉都来自USDA的设施 ，其中包括用于安全处理和适当烹饪的说明 。”
在最近的公告中 ，CDC强调了人们可以采取的四个食品安全步骤，以防止感染 沙门氏菌 。其中包括洗涤所有碗 ，用水和肥皂触摸的碗 ，餐具或表面，以及洗手。此外 ，原始的碎牛肉应与购物车中的其他食物分开 ，并在食用前应完全煮熟 。有关这些食品安全提示的完整详细信息可以在 foodsafety.gov，由卫生与公共服务部运营的网站 。
任何出现严重症状的人 沙门氏菌 ＆mdash;例如腹泻 ，高于102 F（38.9 C）的发烧 ，呕吐和脱水＆mdash;疾病预防控制中心建议，应立即联系其医疗保健提供者。
