我们都知道，胃病患者的康复需要“三分治，七分养”，胃病的康复并不能仅仅指望药物，长期来看养胃对于胃病的康复更加重要，那么谈起来养胃，就不得不说到饮食，因为“病从口入”，所以饮食对于胃病的发生和胃病的康复十分重要，我们这时候就会谈到一个观点，就是“清淡饮食”，那么这个时候你要是问起来怎样才是“清淡饮食”？很多人往往会回答您：多吃蔬菜水果，吃素食，喝稀粥，稀饭，不吃荤腥肉类，不吃酸、甜辣、油腻的东西，甚至很多医生也是这么认为，但是这个观点正确吗？我的回答是：不完全正确，甚至有些过度片面，如果这样做并不会有利于胃病康复，甚至会 加重胃病 ！
那么真正合理的“饮食养胃”应该怎样做呢？理论上只吃肉食或者绝对的素食主义都是不 健康 ，不合理的饮食，正确的合理饮食应该是这三点： 营养均衡、荤素合理、口味适中 。这样做才能使得人体能量供应均衡，促进人体新陈代谢，使得人体组织细胞的得到修复，维持结构组织完整（当然胃肠组织细胞也包括在内），那么这篇文章就分别给大家谈一下这三个点，帮助大家做到正确的饮食养胃。
首先，我们谈一下营养均衡，营养均衡对于胃肠病康复十分重要，我们要知道我吃下去的食物需要通过胃肠不断地蠕动、消化、吸收以后转化为能量，从而供应人体全身各处的消耗，其实胃肠道就是人体的一个能量供应站！这也是为啥中医说脾为后天之本（注：中医的脾并不是西医的那个脾，中医的脾指的是我们的整个消化系统，包括胃肠道，这个必须分清楚），说白了胃肠吸收功能的完整是我们人体 健康 的基石！
那么就拿胃肠本身来说，其正常功能的维持（蠕动，消化，吸收等）也是需要能量的供应的，所以说我们维持营养均衡的摄入对于胃肠功能的正常运作模式以及其康复是十分重要的，因为我们胃肠在消化吸收各种食物的时候会通过分泌各种消化酶，消化液以及调整蠕动方式等来对各种食物进行吸收和消化的，那么这个时候你如果比较挑食，或者选择的错误的养胃方式，这不吃那不吃的，就会导致某些食物长期不摄入，引起“用进废退”，导致人体对于某些食物的消化能力减弱，从而造成一个恶性循环。
我之前就见过一位患者因为有胃病，自己在网上到处搜索自己什么能吃，什么不能吃，看了无数的文章和视频（不排除很多都是营销号的），自己列了一个非常大的表格，按着表格吃，结果在家里折腾了三个月，胃病没有养好不说还因为营养不良在家里晕倒被救护车拉到医院了，简直无语 ﹏ ，他就是陷入了一个有胃病—不敢吃—胃肠能量供应不上—消化能力减弱—胃病加重—不敢吃的东西更多—胃肠能量供应更加减弱—消化能力进一步减弱—病症进步加重 这个死循环里面。
那么应该怎样选择食物，让自己做饭营养均衡呢？这就不得不提上海中医药大学李其忠教授那句“胃喜为补，适口为珍”了，这句话秦医生非常喜欢，经常在视频和文章中提起来，这句话其实意思就是要选择您胃肠道，消化系统能接受得了的东西，而不是选择你大脑和嘴巴（味觉）喜欢的东西，选择食物需要因人而异，就像每个人高矮胖瘦，性别年龄不一样，食物的选择也应该因人而异，而不是看别人说什么好吃什么哪怕自己不能吃也要勉强吃，选择食物只需要知道一个大的方略，知道哪一类东西不能吃就行，没必要特别小心，只要吃下去胃肠没有什么副作用，没有什么不舒服的就行！我们平时教育小孩子们不要挑食，其实对于成年人，我们也应该不挑食！（关于食物的具体选择方面我会在后面再详细谈谈，这里就不啰嗦了）
谈过营养均衡，我们就来谈第二点，就是荤素合理，其实有胃病让您“清淡饮食”并不是一些人认为的那样子，一丁点的“荤腥”都不吃，因为我们自身的组织细胞（包括胃肠黏膜组织细胞）的正常生存，维护以及修复都需要大量的蛋白质和脂肪酸，就和一堵墙裂缝了，修复是需要砖头，水泥之类原材料的一样，组织细胞的修复也是需要“原材料”的，而这个原材料就是蛋白质、脂肪酸之类的物质，而且我们人体的各种合成酶也是需要以蛋白质和脂肪酸这类物质作为原材料的，如果这些组织不足，那么这个时候内分泌功能就会出现失调，引起免疫能力下降，如果消化道里面的消化酶（胃蛋白酶、胰酶、胆汁等）分泌不足就会引起消化能力的减弱，引起消化不良。
所以说养胃“清淡饮食”的食物选择关键并不是不吃肉类，而是选择性地挑选食物，选择那些容易吸收，容易消化，富含蛋白质和植物纤维素的食物，例如新鲜的蔬菜水果（注意是新鲜的），豆制品，牛奶（过敏，有胃溃疡或者胃酸过多者慎用），瘦肉，鱼肉，禽类肉（鸡肉，鸭肉之类），米面杂粮等，一定要少吃或者不吃油炸，煎炸，肥肉，腌制等食物。
那么再详细谈一下肉类的选择，其实如果想单纯依靠素食补充蛋白质，这个并不是特别现实，因为蛋白质在素食里面除了豆类以外，其他素食里面含量都很少，而且营养价值并不太高，不容易被人体吸收消化和利用，所以说用肉类来补充蛋白质才是更好的选择，但是吃肉必须有所选择的去吃，我们要少吃那些含有高脂肪的肉类，比如说肥猪肉，含脂量比较高的羊肉等，说白了就是少吃肥肉，特别是一些人喜欢吃红烧肉，腐卤肉，猪头肉等，更应该注意一些，尽量吃一些比较嫩的瘦肉，那么相对于之前说的红肉（哺乳动物的肉，例如猪肉，牛肉，羊肉等），其实对于胃肠来说如果不过敏的话可以适当的摄入白肉（非哺乳动物的肉类，禽类的肉、鱼肉以及海鲜），例如鸡，鸭，鱼肉等，这些肉类可以提供大量的优质蛋白和必须的脂肪酸，尤其是鱼肉里面含有非常丰富的优质蛋白和能够降低血脂的不饱和脂肪酸，还有人体需要的一些维生素以及微量元素，所以如果不过敏的话吃一些鱼肉是比较好的选择。
那么咱们谈完前两点，咱们再来谈一下第三点，也就是口味适中，其实正如古代先贤所说的“中庸之道”一样，搞懂这一点对于我们胃肠的康复也是十分重要的！但是很多患者对于这一点的认识并不够充分，一说让“清淡饮食”就什么调味品都不放了。
我之前有一位病人就是，因为口味特别重，喜欢吃特别辣的，咸的，每次吃饭都要放很多辣椒和盐，但是大家要知道我们这里是北方，夏天还好一些，但是到了冬天，天气干燥而且寒冷，那么这个时候本身就是胃肠病的高发期，这个时候口味过重那么对于胃肠黏膜的压力和损伤就特别大，因为这些东西首先会对胃粘膜造成直接的刺激，那么进入体内之后又会刺激胃酸的分泌，从而加重黏膜损伤，所以这位患者每年胃糜烂，胃溃疡都反复发作，每年冬天都会做一次胃镜，用这位患者的话来说他一到冬天就需要吃奥美拉唑度日，而且自己皮肤上的疔疮（俗话说上火的那种毒疙瘩）也是不是这里有就是那里有，后来我在了解他的情况以后告诉他口味尽量清淡一些，尤其是到了冬天，那么这位患者听话倒是特别听话，所有的重口味都不吃了，甚至有时候连盐都不放，折腾了好久之后，发现自己吃什么都觉得没口味，身体暴瘦，也出现了营养不良的情况，一度怀疑自己得了癌症，网上一查吓得自己更加恐慌，胃痛等症状也开始了反复发作，赶紧来医院就诊，一复查胃镜发现又出现了胃溃疡，然后我就问他是否饮食上还是重口味，他把最近这段时间的情况说了一下以后，发现他是从一个极端走到了另一个极端，这件事大家可以想象一下，如果任何调味品不放，甚至盐都不放，有几个人能有食欲呢，那么什么都吃不下去体重肯定会下降非常迅速，那么再加上自己的一些恐慌情绪更加加重了体重下降，毕竟“忧思伤脾”嘛。那么这个时候不光体重下降，因为营养的跟不上又会导致上文所说的那种因为营养跟不上引起的胃肠黏膜保养，修复的“原材料”不足从而加重胃肠黏膜损伤，另外又因为紧张的情绪会导致胃肠道的正常蠕动出现异常甚至痉挛，影响消化不说，甚至会因为痉挛导致胃黏膜充血水肿进而出现糜烂、溃疡的发生，另外在紧张的情况下对于消化液例如胃酸的分泌也会有影响，这个时候如果胃酸分泌过量也会对胃黏膜造成刺激从而加重黏膜的损伤。
那么通过这个病历我们会发现“ 口味适中 ”是十分重要的，也就是我们传统文化的中的“中庸之道”，任何一件事必须把握好“度”，分寸的掌握是十分重要的，那么这个时候就会有人说了“你总是说把握好度”，那么这个“度”的具体掌握应该是怎样的呢？其实吧，正如我之前所说的那样子，这个度的把握也是因人而异的，每个人所处的环境不一样，性别、年龄也不一样，个人体质更是千差万别，那么这个分寸的掌握也是需要具体情况具体分析的，例如就拿环境这个因素来说，我国西南地区，例如四川、重庆这些地方，一到冬天和北方截然相反，天气阴冷湿润，那么这个时候适当的摄入麻辣的调味品可以促进血液循环，让身体出汗，使得多余的水分可以及时排出体外；而一些从事体力活动或者户外活动的人群，尤其是夏天的时候，因为运动多，出汗多，那么这个时候适当的补充一些钠盐，比正常人吃的咸一些口味重一些也是无可厚非的；那么有些人群因为消化液例如胃酸，胃蛋白酶分泌不足，胃肠蠕动慢，有消化不良，食欲不振，身体怕冷的症状，那么这个时候食物中适当的增加一些麻辣调味品，可以振奋食欲，促进胃酸等消化液的分泌，也可以促进胃肠蠕动，更加可以帮助身体发热。所以是否属于重口味需要因人而异，因地制宜。那么就拿我上文所说的那位患者，他本身食欲旺盛，而且有胃糜烂，胃溃疡而且容易长疔疮，那么这个时候麻辣，辛辣的食物就不适合他了，且其身处北方更是不适合这些食物，当然对于有胃食管反流，胃肠痉挛，腹痛，腹泻的人群更是不适合辛辣，麻辣的食物；另外高盐饮食，刺激性调味品，对于高血压、有心脑血管疾病的患者也是不合适的，这样会增加其心脑血管疾病危险发生。
另外特别要说明的是现代人经常下馆子吃饭，对于饮食养胃来说并不是一件特别好的选择，大多数人下馆子吃饭主要是觉得饭店的饭菜更可口，咱们先不谈幽门螺杆菌感染的风险，咱们就单说这个饭店饭菜可口的原因，是因为饭店的厨师使用的调味品比较多，也就是饭店饭菜口味相对于大多数人来说都属于口味重的，重口味是可以掩盖原材料品质的缺点的，例如活鱼是可以做成清蒸鱼，那么这个鱼如果死了不久可以做成红烧鱼，且口味还可以，如果死了比较久且不新鲜了，那么做成干烧鱼、油炸鱼、腌鱼，你是根本分辨不出来的，所以经常下馆子口味重不说，食材的新鲜与否，品质优劣与否您也是无法掌握的，能在家吃东西尽量在家吃东西是最好的养胃方法。
会长 寿嘉华
副会长名单（人按姓氏笔画排序）
丁福华刁双喜于文礼于善忠才尼万玉康
卫斌王臣王伟王岗王彬王锋
王天然王木泉王长河王玉生王占东王立新
王金水王建钢王荣才王继芳王曙光元仲举
韦超海戈永艳文旭高石多才石海森卢笙
付刚冯少康冯文钦冯望均巩杰毕崇毅
毕傲霜朱旭佳朱守坤朱明敬朱勃腾朱铁山
朱家锰朱德保庄伟才刘帅刘永亮刘存厚
刘良培刘社鹏刘英祥刘国强刘明利刘湛琛
关柏春祁兰夫祁荣驹孙琳孙晋端孙福新
苏跃进杜广武杜学智李军李谦李群
李三元李连举李明华李秋振李俊明李铁钢
李海军李朝晖李腾飞李新民杨迪杨桢
杨梅杨海浩何汉洪何宝宽何锦洪余桂良
沙凤英沈国庆宋云峰宋根祥张卫张宏
张虹张原张毓张毅张卫斌张化军
张东生张亚江张志强张阿根张建升张建宇
张荣森张星国张晏荣张瑞新张增昭张旭(女)
张华(西安)张华(天津)陆建华陈西陈亮陈源
陈正明陈民府陈传国陈金根陈胜海陈洪法
陈爱军陈燕南邵旭招雪芬范芳强范豫庆
林汉林海林大卫卓传计罗昆仑岳斌
金五一周比亚周国庆周国新郑忠郑圣文
单静波孟涛明赵飞赵成信赵贤铨郝孝礼
胡云华胡晓明钟六华饶日荣姚友苹姚和江
姚湘武骆柱英耿德宝原洪泉顾晓华柴泽春
柴宝成钱小虎徐士健徐小磊徐月春徐文强
徐伟崇徐良喜高景隆唐庆明唐荣群陶江
黄云波黄炎强黄建华黄建明黄绍龙黄炳华
黄道成曹磊盛爱萍崔志强梁奕淦彭荣俊
蒋伟华韩凤武惠学耕覃艳雄覃曾志曾志荣
温义遥谢连平雷造民蔡金山戴道田
秘书长 高谊明
常务理事（按姓氏笔画排序）
丁建敏 于玖君 于德军 马建兴 马增荣 尹 军 文 甡 孔雪飞
毛永坤 王小平 王天然 王务联 王守松 王笙宇 王海燕 王润福
邓梦祥 韦家爱 付克建 付志洪 卢开刚 史培德 叶爱斌 白宝玉
甘玉根 田忠恩 田铁辉 龙佐锋 全科政 刘天明 刘长跃 刘昌沛
刘春艳 刘云升 刘志成 刘 杰 刘洪峰 刘炫伶 刘继鸿 吉敦训
池百合 司绍忠 孙大亮 安 红 庄伟森 朱立新 权治中 闫志强
齐 弘 何 岗 何克睦 何黎福 余建军 况 强 吴志超 吴纯泽
吴建勇 吴培龙 宋国贤 宋建宁 宋诚宇 宋溪中 张 福 张久利
张士中 张光华 张建军 张建国 张恩德 张晓亮 张铁军 张舜梅
张道远 张 平 张宝桥 李国庆 李智荣 李龙海 李伊阳 李庆健
李其团 李宝祥 李建云 李建勤 李晏军 李晓坤 李晓峰 李继山
李艳菊 李培毅 郎宝山 杜海鸥 杨建国 杨迪晔 杨洪喜 杨海浩
杨德恭 杨万贵 杨明星 沈道林 肖桂珍 苏立社 连世民 邱才郁
陈 欢 陈 勇 陈凤喜 陈永学 陈志福 刘新国 陈 琦 陈慧明
陈镇成 卓泽彩 卓 建 林 力 林晓生 周 军 周向军 周纪成
孟宪云 武广升 武林虎 范豫庆 范方强 范智富 侯 伟 野 梅
金英淑 俞 庆 俞爱山 俞 莹 姜 锴 柯志宏 柳大军 胡学敏
赵书才 赵立德 郝孝礼 钟长海 钟义参 钟祖恩 唐人伟 夏四斗
徐 建 徐龙喜 徐丽红 徐启信 徐孟军 浦龙恩 秦晓光 郭云生
郭生云 郭延海 郭国谦 郭 方 高平均 高尚元 崔周村 曹 雯
梅志刚 麻少玉 黄祖福 黄文强 龚海潮 彭中荣 彭志杰 曾令明
温学礼 游瑞林 董佩信 董明起 韩 飞 楼青青 蒲含勇 雷敬敷
雷建新 蔡联勇 蔺红婴 傅聿训 傅庭琳 楼光明 熊峻松 甄晓光
(副会长是当然的常务理事，不再列入常务理事名单）
理事（按姓氏笔画排序）
丁凤龙 丁长征 丁延华 丁晓光 于长永 于占明 于池先 于快成
于维勤 马友谊 马会忠 马春生 马亮亮 马树启 马福有 马锦政
马增荣 乌 恩 尤 勇 尹汝表 文紫来 方 伟 毛 勇 毛太銮
牛成华 牛林山 王 永 王 宏 王 勇 王 静 王 成 王仁昌
王凤岐 王天行 王天保 王太极 王水标 王世峰 王立民 王 川
王 广 王光复 王绍凯 王 春 王 海 王光同 王兴华 王延生
王志国 王国华 吴国华 王青山 王保平 王晓栋 王晓宾 王琼玲
邓国清 邓建中 邓青山 邓嘉宁 冯克金 卢海洲 叶昌程 田 丰
田景林 白 林 白 勇 龙家林 龙亚西 任传轩 任兴波 伍世发
刘 洪 刘 翔 刘 静 刘 霄 刘又谅 刘全学 刘守东 刘志生
刘国才 刘建根 刘忠印 刘春东 刘瑞清 刘春生 刘显尧 刘荣成
刘顺富 刘烈德 刘清源 刘福元 刘德平 向长凤 安国锋 吕水宝
孙 苇 孙 莉 孙秀昌 孙萌春 成广平 成锡奎 江多昌 师正云
庄泰林 朱秀文 朱明敬 朱俊生 朱章友 朱 旭 朱瑞芹 毕成中
汤先锋 汤智毅 纪国荣 衣汉海 许火沐 许定斌 许清源 许新成
严志源 何凤来 何赤林 何益辉 余克根 余海新 吴亚频 吴军（宿州）
吴树栋 吴军（济源） 吴进龙 吴明能 吴育德 吴健生 吴 然
应洪清 张 杰 张 勇 张 辉 张 镇 张三弟 张世伟 张世英
张丙谦 张田青 张志贵 张国旺 张国威 张绍静 张春德 张昭宇
张祖武 周云康 张立军 张君同 张志英 张胤州 张荣光 张继茂
张培志 李 健 李 涛 李 斌 李正东 李建华 李英才 李云龙
李凤岳 李文德 李玉枝 李甲征 李亚民 李华玉 李戌强 李红峰
李红辉 李劲松 李孝民 李志文 李建军 李金生 李彦森 李春媚
李荣武 李钟瑞 李崇良 李谟忠 李道槐 李德强 杨卫根 杨玉宽
杨庆州 杨伯元 杨宏书 杨士亚 杨 明 杨俊斌 杨柱才 杨霁帆
沈科富 沈道贵 肖良贵 肖义飞 肖建四 苏海虹 苏维民 谷 丰
邵 峰 邹景清 陆玉琪 陆国章 陆 林 陆宗钱 陆舜冬 陈 波
陈军以 陈邦辉 陈宝钧 陈颖超 陈永灵 陈大光 陈世行 陈永凤
陈先进 陈宗晓 陈南和 陈 霞 周 波 周军然 周和平 周辅义
周辅龙 周新成 周海滨 庞 君 林志文 林美才 尚贞海 武春玺
罗勇华 郎 翌 郑万章 郑建勇 郑树新 郑陶高 金李山 金祖寿
俞爱业 俞东兵 蒋仁明 姜如仕 柏耀安 宫向东 恽仲坤 柳国兴
段体玉 胡为泉 胡云华 胡桂财 胡永书 胡浩生 胡 勇 贺春光
贺启成 赵 真 赵永强 赵焕军 赵和清 赵忠堂 赵胜祥 赵顺招
赵晓强 郝 朋 郝惠亮 钟 非 项希盛 唐 山 徐月红 徐纪军
徐 林 徐华智 徐 峰 徐海宏 徐清平 秦 峰 秦文联 秦 磊
凌 锋 袁再学 袁秀中 袁恩龙 袁国平 贾长录 贾军峰 贾松海
贾锡钢 郭晓峰 陶军瑞 顾庆坤 高 旗 高云富 高阳晴 高建国
高志霞 高 琦 崔 伟 崔向东 曹克亭 钱明强 梁 炜 梁卓辉
黄九满 黄其政 傅光君 彭 勇 彭凤蓉 彭天一 曾传军 温庆博
温素春 焦洪光 董佩奇 董明水 蒋永辉 蒋易军 蒋利萍 覃世本
覃哲西 韩玉良 韩国荣 韩永君 裘可平 雷汉生 蔡 旭 谭国全
潘长旭 黎世勇 薛江南 戴文博 戴宗宝 魏丽萍 魏国忠
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