因为章鱼能够变色，而且章鱼变色在所有的海洋动物当中，是首屈一指的，变色能力极强，为什么这么说？因为它本身一次可以变出六种颜色，这相当不简单了。如果它碰到了石头，碰到了礁石或者再碰到别的环境，它的身体马上改变颜色，和周围一样，让你对方看不出来旁边还有个动物。
我举一个例子，有一位美国的科学家，他在解剖章鱼的时候，在章鱼快要死掉的时候，他在什么地方解剖它？底下放了一张报纸，在这个报纸上来解剖章鱼。最后这个变色能手，它居然把自己的身体变成了像报纸一样，一条黑一条白，一条黑是字行，一条白是空行。这个我想听起来大家都觉得很惊奇，那么也许提出一个问题，它怎么就变了色呢？它怎么能变得这么稀奇古怪？周围什么环境它马上就变。原来是在它的皮肤里，有很多色素细胞，色素细胞里含有很多不同颜色的液体，而且在它的色素细胞里边还有几个扩张器，可以扩大可以缩小，那么靠着神经系统的支配，它就能变出各种各样的颜色。
章鱼有十分惊人的变色能力,它可以随时变换自己皮 肤的颜色，使之和周围的环境协调一致.在它的皮肤下面隐藏着许 多色素细胞，里面装有不同颜色的液体，在每个色素细胞里还有 几个扩张器，可以使色素细胞扩大或缩小。章鱼在恐慌、激动、 兴奋等情绪变化时，皮肤都会改变颜色。控制章鱼体色变换的指 挥系统是它的眼睛和脑髓，如果某一侧眼睛和脑髓出了毛病，这 一侧就固定为一种不变的颜色了，而另一侧仍可以变色。
章鱼和乌贼这两种海洋动物被称为“海洋变色龙”。
1、乌贼
乌贼是水中的变色能手，其体内聚集着数百万个红、黄、蓝、黑等色素细胞，可以在一两秒钟内做出反应调整体内色素囊的大小来改变自身的颜色，以便适应环境，逃避敌害。乌贼的体内有一个墨囊，里面有浓黑的墨汁，在遇到敌害时迅速喷出，将周围的海水染黑，掩护自己逃生。
2、章鱼
章鱼不仅可连续六次往外喷射墨汁，而且还能够像最灵活的变色龙一样，改变自身的颜色和构造，变得如同一块覆盖着藻类的石头，然后突然扑向猎物，而猎物根本没有时间意识到发生了什么事情。
章鱼能利用灵活的腕足在礁岩、石缝及海床间爬行，有时把自己伪装成一束珊瑚，有时又把自己装扮成一堆闪光的砾石。澳洲墨尔本大学的马克·诺曼，在1998年于印尼苏拉威西岛附近的河口水域发现一种章鱼能迅速拟态成海蛇、狮子鱼及水母等有毒生物，避免攻击。
扩展资料：
章鱼表面分布着一种细胞，名为色素细胞（chromatophores）。每个色素细胞包含四种天然色素中的一种：**素、红色素、棕色素或黑色素。只有在色素细胞收缩的情况下，才能看到这些色素。章鱼可以通过一次只收缩一种色素细胞来变换自身的颜色。
它还可以通过伪装躲避掠食者，还可以通过呈现出与清水、沙质海底或黑色岩缝一样的颜色来捕捉猎物。当有敌人迫近的时候，章鱼会变为深粉色，从墨囊里释放出一团黑色的墨汁（称为乌贼墨（sepia），然后颜色变淡，迅速逃离。
百度百科-章鱼 （章鱼科多种动物通称）
百度百科-乌贼 （软体动物门头足纲乌贼目动物）
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希望本篇文章《为什么把章鱼称为“海中变色龙”》能对你有所帮助！
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